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第三届“好味法兰西”,味多美带你走进“舌尖上的法国”

直观中国 时间:2017-03-23 19:17  来源:网络   浏览量:

由法国外交与国际发展部长倡议的“好味法兰西”活动从2015年起,每年3月在世界五大洲举行,通过弘扬法国美食、法式生活艺术及地方特色产品,向世界进一步推介法国。

  法国驻华大师顾山先生为好味法兰西活动致辞  
法国驻华大师顾山先生为好味法兰西活动致辞

2017年3月21日,世界五大洲的2000余位大厨和71所烹饪学校以晚餐的形式致敬精湛的法国厨艺、法国的创新能力以及法国美食价值理念:分享、愉悦、“吃得好”、现代性和全球性。“好味法兰西”晚宴也同期在包括北京法国驻华使馆在内的140多个法国驻外使馆举行。2017年北京驻华使馆晚宴的主题为热情奔放的“巴黎·卡巴莱”。

  好味法兰西活动现场  
好味法兰西活动现场

多位世界知名美食大师烹制共享晚宴

今年,参与法国驻华使馆晚宴准备工作的名厨包括米其林二星主厨让-皮埃尔·雅各布(Jean-Pierre Jacob)、法国驻华大使官邸厨师长托马·西雷(Tomas Ciret)、荣获2007年“法国最佳糕点师”称号、2005年世界杯糕点大赛冠军的菲利普·里各罗(Philippe Rigollot)、世界面包大赛创始人、味多美全球研发总监克里斯蒂安·瓦布雷(Christian Vabret)。

法国驻华大师顾山先生、世界杯面包大赛创办人Christian VABRET、西点世界杯主席Philippe RIGOLLOT与味多美董事长黄利先生、CEO许致松先生合影

法国驻华使馆官邸花园将变身的草坪上为大家制作精美的法式美味。美食摊位、面包坊、肉店、杂货店、酒商,鳞次栉比地排列,宾客穿梭其间,仿佛置身巴黎街头,面包香与浪漫气息扑面而来。随后,欢快奔放的歌舞表演将晚宴推入高潮。

  好味法兰西晚宴现场  
好味法兰西晚宴现场

在这场全球举行的美食盛宴中,每份餐单都遵循少油、少糖、少盐的健康原则。参与活动的餐厅出售套餐售价的5%会捐给一家当地的致力于健康和环境事业的非政府组织。在弘扬法国美食文化和推介法国的同时,引领一种尊重地球和人类健康,分享美食与欢乐的价值观念。2010年,“法餐”正式入选了联合国教科文组织的非物质文化遗产名录。

  法国康康舞表演  
法国康康舞表演

北京、上海、广州等10余个城市的约60家餐厅参与了2017年的好味法兰西活动。美食爱好者可以在报名餐厅品尝到丰盛的“法式大餐”:包括餐前酒和法式吐司、前菜、主菜、奶酪和甜点,搭配法国葡萄酒和香槟。通过 “好味法兰西”活动唯一电商合作平台Enjoy APP预定还能获得意想不到的折扣。

法国驻华大使授予味多美“法国面包推广大使”称号

晚宴上,法国驻华大使顾山先生(Maurice Gourdault-Montagne)向味多美赠送了精致的“法棍埃菲尔塔”, 并现场授予味多美 “法国面包推广大使”荣誉称号。味多美“法棍面包”、“法式蛋糕”也荣获了“法国驻华使馆推荐产品”的荣誉。

  味多美荣获法国面包推广大使称号  
味多美荣获法国面包推广大使称号

味多美是知名中国面包坊品牌,诞生于1996年,全中国门店超过350家。味多美多年来一直致力于法式面包在中国的推广。据介绍,味多美聘请了世界面包大赛的创始人、法国知名MOF大师克里斯蒂安·瓦布雷先生为全球研发总监,还会到法国寻找最流行的面包产品,并在中国发布法国面包流行趋势,以引领国内面包的流行潮流。

  味多美全球研发总监、世界杯面包大赛创办人Christian VABRET与味多美董事长黄利先生现场制作面包  
味多美全球研发总监、世界杯面包大赛创办人Christian VABRET与味多美董事长黄利先生现场制作面包

“好味法兰西”活动增进对法国旅游的向往

“好味法兰西”活动理念源自1912年奥古斯特·艾斯科菲(Auguste Escoffier)首创的“伊壁鸠鲁晚餐”。这天,世界多个城市会推出同样的菜单,让尽可能多的宾客品尝。法国外交与国际发展部长受此启发,2015年倡议全球法国使馆联合举办了首届“好味法兰西”活动。

作为世界第一旅游目的地国,超过三分之一的国际游客都将品味美食与美酒作为自己法国之行的“首要任务”。“好味法兰西”活动的持续举办,在全球范围内增进了更多人对法国旅游的向往。

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