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用尿做成的啤酒,就问你敢不敢喝

直观中国 时间:2017-04-19 13:53  来源:BottleDream   浏览量:

Sewer to Brewer 尿制啤酒

嗯……听起来确实有点重口味,但这群比利时人真的能用尿做啤酒。

这事儿要从去年8月说起。国际水资源协会要举办第一届资源回收大会,地点选了在比利时根特市——这可把比利时根特大学(Ghent University)生物工程系的科学家们乐得什么似的。他们想用一个特别方法致敬这个大会。

于是,他们就找到当地的酿酒厂 De Wilde Brouwers 一起合作,给大会独家酿制了这款名为「Sewer to Brewer」的比利时金艾尔啤酒。酒精度数为7.1%,据说口感香浓:)

他们还跑上街头,演示尿液变啤酒的关键过程——

首先,要用把尿液收集起来,用太阳能去加热它。

接下来,加热后的尿液通过膜蒸馏过滤,把水和其他钾、氨和磷等营养物分离出来,同时也起到初步过滤细菌的作用。

整个过程中,还有必不可少的反渗透处理,以及增强氧化消毒的步骤。

净化处理在他们研发的这个蓝色罐子里完成。经过这样的处理,水就能净化成饮用水,分离出来的营养物也能变成肥料成分。

于是,就可以把净化后的尿液拿来酿啤酒啦

他们还跟当地的一个为期10天的音乐节合作,将音乐节的临时厕所作为尿液收集点,在Twitter 上发起 #peeforscience 行动,号召大家为「为科学而尿」。(这么有尿性的活动,我也想参加……)

负责这个项目的 Sebastiaan Derese 博士介绍说,这款用尿做的啤酒已经是他们「从污水到酒水」的3.0版本。1.0的时候,他们在啤酒厂内部搞事情,用啤酒生产过程中的污水做循环处理;升级第二代,用的是市政污水。

对污水处理再利用有如此深沉执念的,不止这群比利时科学家——美国第9大啤酒厂 Monkless 还直接把污水处理后酿成的啤酒推出市场。

你可能会好奇,尿可以被净化处理,那屎呢?

Janicki Bioenergy 就在比尔与美琳达·盖茨基金会的资助下,发明出大型处理机器,把包含水分的污泥等物体分解过滤成可饮用水和电力,被净化后剩余的残渣也能被进一步处理为化肥。

从厕所脏水这样净化处理得来的水,你敢喝吗?

反正,比尔·盖茨喝过了:)

在水资源越来越紧缺的今天,也许未来我们需要改变对「水」的理解。

来自美国 Clean Water Services 的 Mark Jockers 对这个问题有一番有趣的见解:「人们评断水的标准来自于它的过去—『曾经』是废水,然而我们应该以水的品质作为衡量。因此我们该在乎的是:经由这高级净水系统流出的水,是否有达到饮用水的标准?」

有了黑科技,日后应该不会为了水资源发生战争啊。

谁接受得了谁喝,反正我不……

那你觉得呢?

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