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90后男孩把6吨剩菜变成旗袍,轰动了整个香港

直观中国 时间:2017-10-12 11:22  来源:都市女报   浏览量:

这个年轻小伙 找到了“旗袍的灵魂”
这个年轻小伙 找到了“旗袍的灵魂”

Eric用厨余做染料制成的旗袍。

  
在大多数人眼里,90后一直带着备受争议的标签,比如“缺乏责任感”“以自我为中心”“非主流”。但随着90后的成长,他们一次次用行动证明自己是“玩的酷、靠得住”的新新人类,今年26岁的Eric就是。不当公务员的他,居然在厨房的垃圾桶里找到了“商机”。不要的洋葱皮、品相不好的紫椰菜、烂掉的白菜叶……Eric把他们带到工作室,立马就能变身染料,赋予一件美丽的衣裳或是丝巾以灵魂。
弃公创业 将厨余做成染料
  
“厨余垃圾并不是丑陋得只配进垃圾桶,它们也可能化作一抹美好。”经过7年多时间的摸索,Eric的小小工作室,让6公吨臭烘烘的厨房垃圾,变身成美丽无害的染料,轰动了整个香港。你可能想不到,拥有如此浪漫情怀的Eric竟是地地道道的理工科生。
  
Eric,90后小伙儿一枚,2012年毕业那年,香港公开大学环境学理系的他,原本可以和同专业的学生一样做一份安安稳稳的公务员工作,他却选择了另外一条没人走过的路——创立了香港第一所天然剩菜染坊“染乐工坊Dyelicious”工作室。说到具体业务,就是利用厨房里剩余的食材,制成大自然的色彩,再混合扎染工艺创造出各种艺术品。因为整个工作室的“灵魂”来自于食物,所以他给自己取了个酷到不行的名字——食物设计师。
  
至于“弃公创业”的原因,Eric说并不是为了挣钱,而是香港的厨余浪费让他心痛。香港每天约有3600公吨的厨房垃圾,里边有很多完好的水果蔬菜,因为颜值低就被人抛弃。早在2010年,Eric就开始在香港的厨余垃圾上动起了脑筋。因为学的专业是环境学,Eric平时特别关注环境保护这方面的东西,但一直没有头绪。那天,他在一本书上看到厨房垃圾能变成染料,立马就来了灵感:“我可以把厨余做成染料!这样既避免了浪费和环境污染,又能让它们物尽其用,岂不两全了。”后来毕业设计定的课题就是利用厨余染布,这个26岁的小伙子也没有料想到,让臭烘烘的垃圾变身成美好的染料,竟然会当成他此后的事业。
研究一年 做出基础颜色配方
  
还记得刚开始那会儿,Eric用的是最笨的办法收集厨余,像流浪猫一样翻找垃圾箱,用钳子夹出泛着丝丝恶臭的瓜果皮屑,或是跟小伙伴跑去附近的菜市场蹲点,捡到一堆烂菜叶子就两眼放光。没过多久,菜市场的大叔大婶都认识他了——“喏,这帮大学生每天来这里捡菜叶子,说能染布做衣裳,跟疯了一样。”
  
每回到菜市场和超市旁的垃圾箱“扫荡一圈”之后,Eric第一件事就是将这些厨余消消毒,接着,把它们按照颜色分好类,用专业的工具捣碎。因为学校没有老师做过类似厨余染的研究,Eric根本没人可问,一切只能依赖自己看相关资料,然后做实验摸索。有时为了配出想要的颜色,Eric站在锅子前就是一天,一边煮着什么,一边时不时往锅里加醋、加糖、加盐,就像烹饪一样。“最开始,失败可以说是家常便饭,厨余染液制作过程繁复,即使是气候和食材的微小区别,也会影响最后的结果,比如同样是菠萝皮,国外能染出鲜黄色,但我们却没法实现。”Eric说,就这样一边摸索一边改良,失败了上千次,Eric终于成功地从常见的厨余中提炼出天然色素。
  
相对简单的,比如橙皮和西柚皮可以制成粉橙色的染料;要想得到蓝色,可将紫椰菜切碎晒干,加入葡萄糖,用搅拌机打碎,再真空保存180天,变成糊状后混入一些水分即可。基础的颜色配方制作好,Eric花了将近一年的时间,然而,这只是一个开始。“我们想把厨余垃圾制成的染料,以最天然的面貌展现在人们面前。”染布是一门技术活,特别是Eric想要的那种纯天然无污染的染布工艺。为了学到传统的染布技术,Eric专门飞到日本奈良的染布坊,学艺取经。
物尽其用 用一块布说故事
  
蹲点了几十天,他终于从染布的门外汉变成说起“扎染”“板染”这种专业词汇来头头是道的染布小能手。
  
“去奈良取经的时候,我们发现他们的布品经常加入传统图案,其实我们也可以用一块布说一个香港故事。”一番考虑之后,他和搭档决定把水(石地砖、通花铁闸的花纹印在布上。虽然有时一件浴衣制染得花上一整天时间,但每一次看到阳光底下飘摇的美丽衣裳,Eric他们觉得一切都值得了。
  
一晃7年,Eric初心不改,不仅坚持研究怎么把厨余制作成纯天然的染料,还带著厨余染料去到了意大利、德国、英国、日本、新加坡、台湾……让越来越多人加入这个有意义的事业里来。Eric说:“我们希望透过染之工艺,把食物的故事、染艺的乐趣带给每一个与之有缘的人,最重要的是想物尽其用,看似是垃圾的厨余,其实也能拥有美丽的灵魂。”

除了厨余扎染,Eric还和一帮90后推出了“歪果计划”,想用另一种方法改变厨余在人们心目中的偏见。歪果,就是卖相畸形的蔬果。Eric他们为此专门组织了一场活动,把一批歪果胡萝卜制作成渍物,就连大学教授都参与进来,办讲座,分析不同歪果的成因,消除人们对歪果的误解。
  
其实,不管是厨余扎染还是歪果计划,物尽其用,减省浪费,才是Eric他们最大的初心。这帮热血的90后,选择用7年的坚持和行动,将那些丑陋的、被丢弃的厨余垃圾变得有用,变得美好。

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