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十二星座的法式DESSERT,一定会有属于你的那一款

直观中国 时间:2016-03-29 16:33  来源:想法   浏览量:

牡羊座:

Crème brûlée 焦糖布丁

没有复杂的原料,也不需要惺惺作态的吃相。用一把勺子先把表层的焦糖壳打碎,然后和着香滑的甜蜜蛋羹一起放入口中。

最重要的是,做这道甜点的最后一步,是用一把像大型打火机的喷枪,极速点燃,把糖粒融化形成褐色诱人的表层。适合牡羊座的雷厉风行,毫无心机。

金牛座:

L'opéra 歌剧院蛋糕

一层蛋糕、一层巧克力、一层慕斯,爱享受的金牛座们,把一勺歌剧院蛋糕送进口中,恰好的甜度和质感,多层次地在口中融化在一起。她会满意地轻轻哼一声,再慢条斯理就着下午茶一口一口吃完。

最美的歌剧院蛋糕,会在顶层的巧克力上雕花,再撒上耀眼的金箔。金牛座们在这样一块蛋糕面前,感觉守护的金星闪闪发亮。

双子座:

Macaron 马卡龙

香草口味的,巧克力口味的,覆盆子口味的,咖啡口味的,柠檬口味的。有一种甜点叫马卡龙,有一组颜色叫马卡龙色。永远不重样,永远充满惊喜。变来变去的双子座,一口一个的马卡龙。

巨蟹座:

Madeleine 玛德莲娜小蛋糕

贝壳形状的小蛋糕,恰好的大小,恰好的甜度。最好是在一个初秋的午后,就着一杯红茶轻轻咬下去。玛德莲娜小蛋糕,是因为普鲁斯特的《追忆似水年华》才被更多人知道。

这样简单的糕点,成为了怀旧的代名词。适合最爱宅在家里,永远在怀旧的巨蟹座。

狮子座:

Galette des rois 国王饼

大气的酥皮中裹上浓郁的杏仁奶油,主显节上的国王饼。听这个名字就是知道,这是狮子座的专属甜品。切成几份,全家人分着吃。总有一块里面藏着小瓷人,吃到的人就是这一年的国王。

买国王饼都附送皇冠,无论吃到没有,狮子座天生就是自己的王。

处女座:

La religieuse 修女泡芙

打发的奶油放进泡芙里,大的上面再放一个小的。再用奶油滚边,流下的糖汁像极了修女的裙边。修女泡芙由此得名。这一道甜点精致而充满了禅意,其实除了常见的巧克力口味,修女泡芙

也可以做成开心果、橙花等各种颜色口味。我并不乏味,我只是谨守初心。

天秤座:

Profiterole 冰淇淋夹心泡芙

本来就是简单的泡芙,从中间切开,舀一大勺冰淇淋放进去,再浇上一勺醇厚的热巧克力,最后撒上烤的焦香的杏仁片。这就是无法抗拒的Profiterole。一口冰凉一口温热,一口香脆一口绵滑。

难以选择的天秤座,不用再害怕选择甜点了。帮他们点这个一定没有错。

天蝎座:

Saint-honoré 圣多诺黑

在奶油脆饼上小心地放上小圆面包,加榛果奶油慕斯,层层叠加,中间优美的挤上奶油。不要忘记闪亮的焦糖,那是皇后王冠上的珍珠。

正是这样的繁复,圣多诺黑才成为大型宴会或者婚礼上最后的华彩。这样的美貌和美味才配得上霸气外露的天蝎座。

射手座:

L'éclaire 闪电

其他泡芙都是圆滚滚的,咬一口奶油从四面八方挤出来。非得用着刀叉才能吃得优雅,偏偏闪电泡芙另辟蹊径。细长的一小条,拿着边走边吃。因为太美味,闪电般地被吃完。这道甜点也因此得名。

风一样的射手座,会爱上和他们一样的甜心闪电。

摩羯座:

Mille-feuille 千层酥

一层酥皮,一层奶油。重复十几次才能做出一块好的千层酥。世界变化快,甜点界新秀也层出不穷。这世界上已经越来越少的人能够用一些时间,小心地压下叉子,不弄坏千层酥本身的样子。

细细品尝,再久久回味。摩羯可以,十年前他吃过一口,十年后这还是他在寻找的味道。

水瓶座:

L'île flottante 漂浮之岛

打发的蛋白像一片云,漂浮在英式奶油上面。装在鸡尾酒杯里端上来,你可以看着它独自放空,发一会儿呆。蛋白口感细腻空灵,奶油却醇厚。

漂浮之岛好制作吗?有人很轻易就能做到,有人却怎么都学不会。这世间无法解释的甜点有这一杯,而无法解释的人呢,或许就是水瓶座吧。

双鱼座:

Fondant au Chocolat 熔岩巧克力蛋糕

寒冷的冬天,从大雪纷飞中走进一家小餐厅。已经快要打烊了,没有什么好吃的。主人却端上一块熔岩巧克力蛋糕。一口咬下去,浓稠的巧克力糊流出来。温暖瞬间布满了全身。

这样一块蛋糕,和普通巧克力蛋糕有什么不同呢?不,并不是里面藏了一块冷冻巧克力,而是,幸福的感觉。

在寒冷天气出生,却一生都在寻找温暖的双鱼座们,你的冬天应该有一块熔岩巧克力蛋糕吧。

 
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